Breakfast

  • Photo of Breakfast Casserole

    Breakfast Casserole

     Prep time: 10 minutesCooking time: 25 minutesServings: 4 Ingredients: ●  3 oz bacon, chopped ●  5 oz Brussel sprouts, chopped ●  1 white onion, chopped ●  1 tablespoon coconut oil ●  ¼ cup organic almond milk ●  1 teaspoon salt ●  4 eggs, beaten  Directions: Put the bacon in the pan and cook it for 1 minute from each side over the medium heat.Then add chopped onion and Brussel sprouts. Mix up the ingredients well and sprinkle with salt.After this, add coconut oil and cook the mixture for 3 minutes.In the bowl mix up almond milk and eggs.Preheat the oven to 365F.Pour the egg mixture over the vegetable mixture.Transfer the casserole mixture into the oven.Cook the casserole for 15 minutes. Nutrition value/serving: calories 237, fat 17, fiber 1.9, carbs 6.9, protein 15 الإعلانات

    أكمل القراءة »
  • Photo of Zucchini Bread

    Zucchini Bread

     Prep time: 10 minutesCooking time: 25 minutesServings: 6 Ingredients: ●  1 medium zucchini, grated ●  3 tablespoons applesauce ●  1 teaspoon lemon juice ●  1 tablespoon raw honey ●  1 cup almond flour ●  3 tablespoons tapioca flour ●  1 teaspoon ground cinnamon ●  2 eggs, beaten ●  1 teaspoon baking powder ●  1 teaspoon olive oil Directions: In the mixing bowl mix up applesauce, lemon juice, raw honey, ground cinnamon, eggs, and baking powder.Stir the mixture until homogenous and add almond flour and tapioca flour.Stir it until smooth.After this, add grated zucchini and stir the mixture with the help of the spoon.Brush the bread loaf mold with olive oil.Pour the zucchini mixture in the mold and flatten it gently with the help of the spatula.Preheat the oven to 365F.Put the mold with bread in the oven and cook it for 25 minutes.Then check if the bread is cooked with the help of the wooden toothpick.                    Cook the bread for an additional 10 minutes, if needed. Nutrition value/serving: calories 76, fat 4.6, fiber 1.2, carbs 6.8, protein 3.3

    أكمل القراءة »
  • Photo of Banana Pancakes

    Banana Pancakes

     Prep time: 15 minutesCooking time: 15 minutesServings: 6 Ingredients: ●  3 bananas, peeled ●  3 eggs, beaten ●  1 cup almond flour ●  ½ teaspoon baking soda ●  1 teaspoon lemon juice ●  1 teaspoon lemon zest, grated ●  1 teaspoon ground cinnamon ●  ¼ cup of coconut milk ●  ¼ cup yacon syrup  Directions: Chop the bananas roughly and put in the blender.Add eggs, almond flour, baking soda, lemon juice, lemon zest, ground cinnamon, and coconut milk.Blend the mixture until you get a smooth batter. It will take approximately 5-7 minutes.Preheat the non-stick skillet well.With the help of the ladle make the pancake in the skillet and cook it for 1 minute from each side. The cooked pancake should have a light brown color.Repeat the same steps with the remaining pancake batter.Sprinkle the cooked pancakes with yacon syrup. Nutrition value/serving: calories148, fat 7.1, fiber 2.5, carbs 22.9, protein 4.7

    أكمل القراءة »
  • Photo of Chicken Frittata

    Chicken Frittata

     Prep time: 15 minutesCooking time: 20 minutesServings: 5 Ingredients: ●  5 eggs, beaten ●  4 oz chicken fillet ●  1 teaspoon chili flakes ●  1 teaspoon salt ●  1 teaspoon dried dill ●  1 teaspoon ground black pepper ●  1 tomato, chopped ●  1 tablespoon olive oil ●  1 teaspoon coconut oil  Directions: Grind the chicken and mix it up with chili flakes, salt, dried dill, ground black pepper, and olive oil.Put the mixture in the skillet and cook it for 10 minutes over the medium heat. Stir it from time to time to avoid burning.Then add coconut oil and stir the mixture until coconut oil is melted.After this, add beaten eggs and stir the ingredients.Close the lid and cook the frittata for 10 minutes. Nutrition value/serving: calories 142, fat 9.8, fiber 0.3, carbs 1.2, protein 12.3

    أكمل القراءة »
  • Photo of Portobello Bacon Sandwich

    Portobello Bacon Sandwich

     Prep time: 10 minutesCooking time: 6 minutesServings: 4 Ingredients: ●  8 Portobello mushroom caps ●  8 bacon slices ●  1 teaspoon olive oil ●  1 teaspoon sunflower oil ●  1 teaspoon dried rosemary ●  1 teaspoon salt ●  1 teaspoon dried thyme  Directions: Preheat the grill to 375F.Sprinkle the mushroom caps with salt, dried rosemary, and thyme.Then put them in the preheated grill.Place the bacon in the grill too.Sprinkle the mushrooms and bacon with olive oil and cook them for 3 minutes from each side.Then put the bacon on 2 mushroom caps, sprinkle with sunflower oil and cover with remaining mushroom caps. Nutrition value/serving: calories 242, fat 18.4, fiber 1.1, carbs 3.7, protein 15.5

    أكمل القراءة »
  • Photo of Breakfast Stuffed Sweet Potato

    Breakfast Stuffed Sweet Potato

     Prep time: 15 minutesCooking time: 25 minutesServings: 2 Ingredients: ●  2 sweet potatoes ●  2 teaspoons coconut oil, softened ●  1 teaspoon salt ●  ½ teaspoon chili powder ●  ½ teaspoon dried garlic ●  1 tablespoon chives, chopped ●  4 oz ground beef  Directions: Preheat the oven to 365F.Wrap the sweet potatoes in the foil and put it in the oven. Cook the vegetables for 15 minutes.Then discard the foil and make the horizontal cut on every sweet potato.Mash the sweet potato pulp gently with the help of the fork.Then in the mixing bowl mix up salt, chili powder, garlic, and chives.Toss the coconut oil in the skillet.Add ground beef and cook it for 3 minutes.Mix up the meat and add chili powder mixture.Cook the ground beef for 7 minutes more.                    Then fill the sweet potatoes with the ground beef mixture. Nutrition value/serving: calories 149, fat 8.2, fiber 0.3, carbs 0.9, protein 17.4

    أكمل القراءة »
  • Photo of Chia Pudding

    Chia Pudding

     Prep time: 3 hoursCooking time: 10 minutesServings: 3 Ingredients: ●  4 tablespoons chia seeds ●  1 teaspoon tapioca starch/flour ●  1 teaspoon vanilla extract ●  1 ½ cup of coconut milk ●  2 teaspoons raw honey ●  1 teaspoon coconut flakes Directions: In the mixing bowl mix up chia seeds, tapioca starch, vanilla extract, coconut milk, and coconut flakes.Add raw honey and stir the mixture until homogenous.Then pour the pudding in the serving jars and leave for 3 hours in the fridge. Nutrition value/serving: calories 392, fat 34.6, fiber 9.2, carbs 19.7, protein 5.9

    أكمل القراءة »
  • Photo of Coconut Crepes

    Coconut Crepes

     Prep time: 10 minutesCooking time: 10 minutesServings: 6 Ingredients: ●  1 cup coconut flour ●  2 tablespoons coconut flakes ●  1 teaspoon vanilla extract ●  3 eggs, beaten ●  ¼ cup Erythritol ●  ¼ teaspoon ground cardamom ●  ½ teaspoon baking soda ●  1 teaspoon apple cider vinegar ●  1/3 cup coconut milk  Directions: Put all ingredients from the list above in the big bowl and mix up until you get the smooth batter.After this, preheat the non-sticky skillet well.Pour the crepe batter in the preheated skillet with the help of the ladle and flatten the batter in the shape of the crepe.Cook it for 1 minute.Carefully flip the crepe on another side and cook it for 30 seconds more.Repeat the same steps with the remaining batter. Nutrition value/serving: calories 164, fat 9.3, fiber 8.5, carbs 13.3, protein 7.2

    أكمل القراءة »
  • Photo of French Toasts

    French Toasts

     Prep time: 15 minutesCooking time: 10 minutesServings: 4 Ingredients: ●  4 slices of Paleo banana bread ●  2 eggs, beaten ●  2 tablespoons coconut cream ●  1 tablespoon Erythritol ●  1 teaspoon vanilla extract ●  ½ teaspoon ground cinnamon ●  1 tablespoon coconut oil  Directions: In the mixing bowl mix up eggs, coconut cream, Erythritol, vanilla extract, and ground cinnamon.Then coat the banana bread slices in the egg mixture from each side.Toss the coconut oil in the skillet and melt it.Put the coated banana bread slices in the melted oil in one layer and cook them for 2 minutes from each side over the medium-high heat.The cooked toasts will have a golden brown color. Nutrition value/serving: calories 272, fat 16.4, fiber 1.3, carbs 26, protein 6

    أكمل القراءة »
  • Photo of Broccoli Muffins

    Broccoli Muffins

     Prep time: 15 minutesCooking time: 12 minutesServings: 4 Ingredients: ●  1 cup broccoli, chopped ●  4 eggs, beaten ●  1 teaspoon ground paprika ●  ½ teaspoon salt ●  ¼ teaspoon chili flakes ●  4 teaspoons almond meal ●  ¼ cup organic almond milk ●  1 tablespoon sunflower oil  Directions: Put the broccoli in the blender and blend until the vegetables are smooth.Then transfer the broccoli in the bowl.Add eggs, ground paprika, salt, chili flakes, almond meal, and almond milk.Stir it until you get the smooth batter.After this, grease the muffin molds with sunflower oil and pour the muffin batter inside.Preheat the oven to 365F.Put the muffins in the oven and cook them for 12 minutes. Nutrition value/serving: calories 118, fat 9.2, fiber 1, carbs 3.1, protein 6.7

    أكمل القراءة »
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق